东海食品台州研究院

       浙江工商大学东海食品台州研究院为台州椒江区人民政府与浙江工商大学合作共建，成立于2020年，协议经费3500万元，位于台州市椒江区汇智园院士赋能中心2层、3层，占地约3200㎡，基于台州食品产业特色，立足椒江，辐射东海，开展农产品、水产品等食品加工领域的共性难题攻关、产品创新开发和产业化应用。研究院已建成国家海洋食品工程技术研究中心东海中心、院士专家工作室、博士创新站、东海水产品精深加工研究中心、海洋食品台州研究院浙江绿安检测有限公司联合研究中心、东海食品台州研究院冯源包子联合研究中心、台州丰源食品有限公司研究生实践基地、浙江工商大学研究生实践基地等，管理团队拥有教授、博士、专职实验师等专职技术人员20余人，研究生10余人，本科生10余人。研究院团队开发的创新产品先后获得了中国食品科学技术学会“CIFST-2023年度李锦记杯学生创新大赛”第一名，浙江省食品学会“第九届东海杯中国传统食品创新大赛”一等奖。“东海龙头鱼多肽温和物理制造与多元化产品开发技术”技术成果产业化落地，实现了东海水产品由初级加工向精深加工的转变，实现了东海低值水产多肽类产品高值化开发零的突破，具有广泛示范性和引领性。研究院相关工作成果受到浙江电视台、杭州广播电视台、网易新闻、潮新闻等多家媒体关注报道，产生较强的行业影响力。