今天是:

浙江麦尚食品——基于VF脱水技术的香酥类休闲食品开发研究

发布者:陈跃文发布时间:2026-03-09浏览次数:19

       浙江麦尚食品有限公司是一家成立于2009年7月10日的有限责任公司,主要从事即食肉制品的精深加工技术研发、生产及销售公司是国家高新技术企业、浙江省农业龙头企业,旗下拥有“我不吹牛”、“有味高手”等自主品牌,产品涵盖酱卤、香烤牛肉等多个系列。公司2017年获得浙江省农业博览会优质产品金奖,2020年被评为“浙江放心食品好企业”。2021年被认定为浙江省研发机构,2022年跻身省级农业龙头企业名录。2024年获评浙江省AAA级“守合同重信用”公示企业。公司占地28亩,产品已进入世纪联华等商超体系。

为进一步拓展市场规模、丰富产品矩阵,我方拟开展技术合作,专注研发新型健康休闲食品。同步优化生产流程,完善车间布局与生产线设计,优化关键工艺参数,提升产品品质与稳定性。诚邀具备相关技术与经验的单位携手合作,共促技术创新与产业升级,实现互利共赢。

技术目标:

(1)以去头带壳南美白对虾、鱼肉、牛肉、鸡肉、猪肉及豆脯等为原料,采用真空低温油炸技术,开发4-6款VF脱水型香酥类休闲食品;

(2)完善车间布局和生产线设计,优化关键工艺技术参数,提升产品品质与稳定性;

(3)形成标准化生产技术1套,研究成果申请发明专利1件